Основные характеристики:
Назначение: технический (винодельческий).
Из Мальвазии делают сухие, полусухие, сладкие, креплёные и игристые вина.
Срок созревания: средний или среднепоздний.
Грозди: средние, часто плотные или средней плотности; масса обычно 180–300 г.
Ягоды: округлые, среднего размера; кожица тонкая, но прочная.
У белых сортов окраска золотисто‑жёлтая с лёгким загаром и мелкими коричневыми точками.
Вкус и аромат: ярко выраженный сортовой профиль — цветочные ноты, цитрусовые, косточковые фрукты, сухофрукты, мёд, иногда лёгкие ореховые оттенки.
Морозостойкость: низкая (примерно до −15…−17 °C) — в холодных регионах требует укрытия.
Устойчивость к болезням: умеренная; чувствительна к грибковым заболеваниям (милдью, оидиум, серая гниль). Важны профилактика и проветривание.

















