Основные характеристики:
Тип роста: среднерослое
Начало плодоношения: на 5–6‑й год после посадки (на карликовых подвоях — на 3–4‑й).
Плодоношение: стабильное, без резкой периодичности; при перегрузке урожаем плоды мельчают.
Масса: 150–220 г, отдельные экземпляры до 250–300 г.
Форма: удлинённо‑коническая, с выраженными «лопастями» у основания — это сортовой признак.
Окраска: тёмно‑красная, почти бордовая, сплошной румянец по всей поверхности, глянцевый блеск; кожица толстая, прочная — это плюс для транспортировки.
Мякоть: кремово‑белая, плотная, очень сочная и хрустящая; при хранении со временем становится менее хрустящей и более мягкой.
Вкус: сладкий, с медовыми нотками, почти без кислоты; дегустационная оценка — 4,6–4,8 из 5.
Срок созревания: зимний, съёмная зрелость — конец сентября — начало октября.
Потребительская зрелость: через 2–3 недели после съёма — в этот момент яблоки набирают максимум сладости и аромата.
Хранение: до апреля–мая в холодильнике при 0…+2 °C и высокой влажности; в обычных условиях лежат заметно хуже.
Транспортабельность: высокая за счёт плотной кожицы и прочной структуры — удобно для поставок по РФ.
Особенность: при хранении может поражаться горькой ямчатостью (особенно при дефиците кальция и резких перепадах температуры) — нужен контроль условий и иногда листовые подкормки кальцием.
Самоплодность: самобесплодный. Лучшие опылители: «Голден Делишес», «Айдаред», «Гала», «Фуджи», «Джонатан».
Зимостойкость: средняя — выдерживает морозы до −30 °C, но в суровые зимы возможны повреждения; в средней полосе лучше выбирать защищённые места.
Устойчивость к болезням: к парше — средняя и ниже средней (в дождливые годы нужны обработки); к мучнистой росе и бактериальному ожогу — умеренная.
Засухоустойчивость: умеренная; в период налива плодов полив заметно улучшает размер и сочность яблок.
Почва и место: плодородные суглинки, нейтральная реакция, солнечное место без застоя воды.
Обрезка: важна регулярная формирующая и прореживающая обрезка — плодоношение идёт на кольчатках, и крона быстро загущается.
Нормирование урожая: желательно удалять часть завязей — так плоды будут крупнее, слаще и меньше риск периодичности.
Профилактика болезней: обязательны стандартные обработки против парши и мониторинг на монилиоз.
Питание: важен кальций для профилактики горькой ямчатости — эффективны внекорневые подкормки в июле–августе.
